Salada Refrescante

Uma bela ideia para o verão canadense.

por Amanda Aragão

Para dias quentes, em que você não quer gastar muito tempo cozinhando, nada melhor do que ingerir alimentos com alto teor nutricional, que combinem praticidade em sua preparação e muito, muito sabor!

Ingredientes

  • 1 espiga de milho média
  • 2 tomates Roma
  • 1 cebola roxa média
  • meio pepino
  • meio abacate
  • punhado de salsa
  • sumo de 1 limão médio
  • azeite, sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo

  • Leve o milho para cozimento. Se preferir, pode cozinhá-lo no microondas por 3(três) minutos. Separe os caroços de milhos da espiga e os reserve.
  • Corte os tomates, a cebola, o pepino e o abacate em pequenos cubos. Pique a salsa finamente. Combine todos.
  • Para o molho, adicione o azeite pouco a pouco ao sumo de limão, misturando com a ajuda de um garfo e depois acrescente o sal e a pimenta. Adicione à salada.
  • Conserve a salada na geladeira até o consumo.

Aproveite o calor da estação e se delicie com essa refeição!


*Amanda Aragão é graduada em Artes Culinárias pelo George Brown College (Toronto). Atualmente reside no Brasil, onde atua no ramo da alimentação.

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