Ovo de Páscoa Recheado

A Páscoa está quase chegando. A gente sabe que encontrar ovos de chocolate como aqueles do Brasil aqui no Canadá é complicado, sem contar que custam ainda mais caro do que lá.  Segue abaixo uma receita da Carol Barros pra economizar, ou quem sabe, ganhar uma grana extra vendendo essas delícias!

Autora: Carol Barros

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Rendimento: 1 ovo de 250g

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) Leite Condensado
  • 1 xícara de (chá) Coco Ralado (s/ açúcar)
  • 2 xícaras (chá) de Chocolate ao Leite

Instruções

  1. Pique o chocolate e coloque em um recipiente próprio para micro-ondas, leve para derreter usando de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos até que o chocolate fique completamente derretido.
  2. Transfira o chocolate para um recipiente de inox ou coloque o recipiente em cima de outro com água fria, misture até que ele fique bem frio (teste colocando um pouco no lábio, se o chocolate estiver gelado significa que esta no ponto).
  3. Pegue uma forma para ovos de páscoa e faça uma fina camada de chocolate, tomando cuidado para não deixar nenhum buraco.
  4. Limpe bem as borda, coloque virado para baixo em cima de uma bandeja forrada com papel manteiga e leve para gelar até o chocolate ficar bem firme.
  5. Faça uma segunda camada, repetindo o processo anterior e leve novamente para gelar.
  6. Em uma tigela misture o leite condensado com o coco ralado, o ponto do recheio deve ser cremoso porém firme.
  7. Retire o ovo de páscoa da geladeira, adicione uma camada do recheio pressionando bem nas “paredes”.
  8. Cubra o recheio com uma fina camada de chocolate derretido, coloque novamente na bandeja com papel manteiga e leve para gelar até que a forminha fique opaca.
  9. Remova o ovo com cuidado da forma, coloque bombons ou o que desejar dentro, embrulhe e aproveite!

Observações

ATENÇÃO: Ao esfriar o chocolate se escolher usar o metodo com água por baixo do recipiente, tome muito cuidado para não derramar água no chocolate.
RECHEIO: Faça com o recheio que desejar o importante é que ele precisa ser cremoso e bem firme para que de certo.
DICA: Para não deixar digitais nos ovos quando for manuseá-los use luvas ou apoie os ovos em papel manteiga.
CHOCOLATE FRACIONADO: Caso use o chocolate fracionado não é necessário o processo de esfriar o chocolate.
IMPORTANTE: Mantenha suas mãos sempre nas bordas da forma, nunca deixe onde será colocado o chocolate pois a temperatura da mão pode acabar aquecendo o chocolate.

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