Bolo da Prosperidade

Receita de fim de ano.

Por Diana Luna

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 copo de leite
  • 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju moída

Modo de preparo

Para misturar os ingredientes não precisa usar batedeira. Misture bem os ovos , o leite, a margarina e o mel. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e misture até obter uma massa homogênea e fofa. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Assar em forno médio (350ºF / 180ºC), por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

 

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